Fromagerie Guilloteau

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La fromagerie Guilloteau et ses différentes marques culinaire ce sont surtout des fromages de tradition 100% français, provenant de vaches élevées au plus près de la fromagerie dans le Bugey et le Pilat. Montrer ce terroir est le prétexte à une petite escapade bucolique dans le Pilat pour réaliser cette vidéo culinaire depuis Lyon.

Un bon lait constitue la base fondamentale d’un bon fromage. La collecte du lait est donc la première étape cruciale pour la transformation dans les usines de Pélussin (Loire) et Belley (Ain). Le rôle de l’éleveur est suggéré dans une courte séquence.

Une fois le lait pasteurisé à la fromagerie, il se métamorphose en délicieuses créations : le Pavé d’Affinois. La simplicité des ingrédients, le respect de la tradition. La passion du fromager est représenté par son sens du détail et l’attention qu’il porte aux étapes, le maniement de la pelle à brie.

Les claims et les packshot sont conçus à tiroirs et permettent les déclinaisons, ils montrent des produits entiers ET cuisinés :
Guilloteau : Un fromage pour tous les moments de dégustation
Valcrest : Les fromages de traditions pour les passionnés du terroir.
Fromager d’affinois : Sa fine croûte blanche et sa texture : onctueuse/douce/crémeuse.
Pavé d’affinois : Sa forme unique et ses déclinaisons aromatisées.

 

Client :

Fromagerie Guilloteau

Réalisation :

Yannick Silvente

Montage :

Grégory Fillion

Stylisme culinaire :

Mégane Arderighi

Image :

David Montcher, Josselin Duron

Date

14 January 2024